Skripsi/Tesis
Pendekatan Lean Supply Chain Management pada Pengelolaan Distribusi dan Persediaan Program Rumah Pangan Kita (RPK) Perum Bulog di Kota Bandung
- Bagikan:
Program Rumah Pangan Kita (RPK) merupakan program strategis yang dijalankan oleh Perum Bulog dalam upaya meningkatkan ketahanan pangan dengan mendekatkan akses distribusi pangan kepada masyarakat. RPK berperan sebagai mitra distribusi yang menghubungkan pemerintah dengan konsumen secara lebih efektif, namun dalam pelaksanaannya masih terdapat kendala seperti keterlambatan pasokan yang menunjukkan adanya potensi pemborosan dalam rantai pasok. Penelitian ini bertujuan untuk menggambarkan penerapan Lean Supply Chain Management dalam pengelolaan distribusi dan persediaan RPK di Kota Bandung. Pendekatan yang digunakan adalah mixed method dengan jenis penelitian sequential exploratory, teknik pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi dengan pihak Perum Bulog serta tiga mitra RPK yang mewakili tingkat transaksi tinggi, sedang, dan rendah. Analisis dilakukan menggunakan lima prinsip Lean Supply Chain Management yaitu Define Value, Value Stream Mapping, Flow, Pull System, dan Perfection, serta didukung dengan identifikasi Seven Waste. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan Lean Supply Chain Management pada proses distribusi Program Rumah Pangan Kita telah berjalan dengan cukup baik. Namun, masih ditemukan pemborosan yang didominasi oleh waiting, yang disebabkan oleh proses sinkronisasi sistem digital, gangguan jaringan, antrean persetujuan transaksi, serta keterlambatan pemenuhan komoditas pada kondisi tertentu. Oleh karena itu, usulan perbaikan difokuskan pada pengurangan waktu tunggu melalui optimalisasi sistem digital, peningkatan koordinasi antarbagian, dan pengelolaan persediaan yang lebih baik agar proses distribusi menjadi lebih efektif dan efisien.